竹筍不但美味、碳水低，吃了又有飽足感，真是低碳生酮的好食材。
除了涼筍外，我最愛香菇竹筍五...

竹筍不但美味、碳水低，吃了又有飽足感，真是低碳生酮的好食材。
除了涼筍外，我最愛香菇竹筍五花肉湯，一碗公就讓我從中午飽到晚上。😁
材料：帶皮五花肉300g、大綠竹筍一支、香菇6朵都切絲、蝦皮一大把。
做法：先把五花肉煸出油脂，加香菇和蝦皮（或蝦米、泡水乾干貝也可）炒香，加水（或雞湯，稍淹過竹筍）和竹筍、一大匙醬油、鹽巴和白胡椒（可省略），大火煮開後轉中小火煮15分鐘，關火蓋鍋蓋悶20分鐘後就可以吃了。
如果覺得太單調，還可以加炸過或煎過的豆皮一起煮，吃得更飽，湯也更好喝。

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